Freudenreich, Eduard von

Dates of Life
1851 – 1906
Place of birth
Gerzensee Kanton Bern
Place of death
Ermatingen Kanton Thurgau
Occupation
Bakteriologe
Religious Denomination
reformiert
Authority Data
GND: 136009212 | OGND | VIAF: 80426172
Alternate Names
  • Freudenreich, Eduard Alfred Friedrich Theodor Ernst von
  • Freudenreich, Eduard von
  • Freudenreich, Eduard Alfred Friedrich Theodor Ernst von
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Citation

Freudenreich, Eduard von, Index entry in: Deutsche Biographie, https://www.deutsche-biographie.de/pnd136009212.html [04.05.2024].

CC0

Freudenberg, Johann Philipp Freudenthal, Berthold

  • Genealogy

    V Gabriel (1814–53), Gutsbes. in G., S d. Karl Alexander (1781–1843), Amtsstatthalter v. Bern (S d. →Christoph Frdr., 1748–1821, Schultheiß d. Republik Bern, s. HBLS III), u. d. Marie Pierrette Amélie de Mestral (Ur-E d. Theologen →Joh. Lorenz v. Mosheim, 1694–1755, s. ADB 22);
    M Françoise (1816–89), T d. Niclaus Theodor Emanuel de Goumoëns (1757–1855) u. d. Amélie Catherine Mélanie de Fauche-Borel;
    ⚭ Genf 1885 Thérèse Auguste Léonie (1865–1920), T d. Henri François Peyrot (1833–1877) u. d. Sophie Mathilde Alice Pictet (E d. Genfer Staatsmannes →Charles Pictetde Rochemont, 1755–1824);
    2 S, 1 T, u. a. →Michael Edmund Arthur (1886–1957), dt. Seeoffizier (Luftschiffkommandant), Dir. d. Eisen- u. Metallwerke AG Zürich.

  • Biographical Presentation

    Bevor sich Dr. iur. F. der Bakteriologie zuwandte, war er in der Schweizerischen Gesandtschaft in Berlin und 1876-79 in der Bundesverwaltung in Bern tätig. In seinen ersten, 1884 erschienenen Arbeiten wies er nach, daß die Luft in den höheren Alpenregionen sehr keimarm ist. Mit P. Miquel (Paris) gab er einige Jahre die Annales de Micrographie heraus. Bekannt wurde F. durch seine gründlichen milchbakteriologischen Untersuchungen. Diese begann er 1889 als Vorstand des bakteriologischen Laboratoriums der Molkereischule Rütti beim Berner Kantonschemiker F. Schaffer und setzte sie als Leiter der 1899 geschaffenen bakteriologischen Abteilung der neugegründeten Schweizererischen Landwirtschaftlichen Versuchs- und Untersuchungsanstalten, seit 1901 in Bern-Liebefeld, fort. F. konnte seine Ansicht, daß die Erreger der Käsereifung nicht die von E. Duclaux gefundenen Sporenbildner, sondern die in großer Menge vorkommenden Milchsäurebakterien sind, mit S. Orla-Jensen experimentell weiter stützen. Die Arbeiten F.s bilden die Grundlage für die heute gebräuchliche Verwendung von Bakterien-Reinkulturen zur Käsebereitung, die er in seinen letzten Veröffentlichungen empfahl.

  • Works

    W u. a. Die Bakteriol. in d. Milchwirtsch., 1893/98/1906 franz. 1894 u. engl.).

  • Literature

    S. Orla-Jensen, in: Landwirtsch. Jb. d. Schweiz, 1906 (auch franz.; W
    , P);
    Hdb. d. Milchwirtsch.,|3 Bde., hrsg. v. W. Winkler, 1930-36 (P in III, 2, S. 658);
    BJ XI (Tl. 1906, L). – Zur Fam.: Schweizer. Ceschl.buch III, 1910;
    HBLS.

  • Portraits

    Aquarell v. J. F. Dietler, 1864 (im Bes. v. Frau M. Sarasin-de Geyrnüller, Basel).

  • Author

    Berend Strahlmann

  • Citation

    Strahlmann, Berend, "Freudenreich, Eduard von" in: Neue Deutsche Biographie 5 (1961), S. 410-411 [online version]; URL: https://www.deutsche-biographie.de/pnd136009212.html#ndbcontent

    CC-BY-NC-SA