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- auf den sehr wahrscheinlich ein großer Teil der Rezepte zurückgeht 1
- eine Sammlung aus dem 3./4. Jh. n. Chr. 1
- ist handschriftlich unter dem unvollständigen Namen Api... Cae... überliefert 1
- woraus entweder auf einen Apicius Caelius/Coelius als Verfasser oder Kompilator geschlossen wurde oder auf einen Apicius mit seinem Werk Caena (=Cena). Apicius wird mit Marcus Gavius Apicius identifiziert 1
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Apicius
Wirkungsdaten [1./4. Jh.], Das Kochbuch; eine Sammlung aus dem 3./4. Jh. n. Chr.; ist handschriftlich unter dem unvollständigen Namen Api... Cae... überliefert; woraus entweder auf einen Apicius Caelius/Coelius als Verfasser oder Kompilator geschlossen wurde oder auf einen Apicius mit seinem Werk Caena (=Cena). Apicius wird mit Marcus Gavius Apicius identifiziert; auf den sehr wahrscheinlich ein großer Teil der Rezepte zurückgeht
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Eberhart, von Landshut
Wirkungsdaten ca. 1405/50, Kochbuch; Küchenmeister; Verfasser eines Kochbuchs